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Restaurantes Participantes

Rotas

Rio Guamá

Igarapé Combu

Remanso da Ilha

Entrada: Escondidinho de caranguejo
Prato Principal: Filhote no molho de camarão
Sobremesa: Creme de cupuaçu com tapioca

Farol da Ilha

Entrada: Palitos de tapioca com carne seca e geleia
Prato Principal: Filhote defumado com arroz de jambu e gratin de macaxeira
Sobremesa: Brigadeiro quente com sorvete

Combu na Cuia

Entrada: Arroz cremoso
Prato Principal:Risoto de caranguejo com tucupi
Sobremesa: Bolo de açaí com tapioca

Combu Grill

Entrada: Croquete de macaxeira c/ camarão
Prato Principal:Pescada na brasa com baião de feijão de santarém
Sobremesa: Mousse de araçá com chocolate da terra

MIrante do Combu

Entrada: Casquinha de caranguejo com c/ farofa de jambú e crispy de couve
Prato Principal: Filhote na chapa c/ purê aromatizado, batata palha mirante e arroz com jambú
Sobremesa: Mousse de cupuaçu

Ahô

Entrada: Mini unha
Prato Principal: Saudável do rio (Filé de peixe com batata sote)
Sobremesa: Sorvete de Açaí

Casa Combu

Entrada: Mujica de peixe c/ tucupi
Prato Principal:Camusquim de camarão regional
Sobremesa: Pudim de tapioca com calda de cupuaçú

Filha do Combu

Entrada: Pão de cacau
Prato Principal: Brigadeiro de camarão
Sobremesa: Carimbó na combuca

Solar da Ilha

Entrada: Camarão na tapioca
Prato Principal: Dourada Frita com redução de tucupi
Sobremesa: Creme de cupuaçú

Portas Abertas

Entrada: Sopa de caranguejo
Prato Principal: Filé de dourada ao olho de camarão com farofa e arroz branco com jambú
Sobremesa: Creme de açaí

Saudosa Maloca

Entrada: Bolinho de peixe c/ geleia de taperebá
Prato Principal: Filhote grelhado com molho de tucupí, acompanha arroz de chicória e pirão de peixe
Sobremesa: Sorvete de Banana com chocolate

Rústico da Ilha

Entrada: Empadinha de frango c/ jambu
Prato Principal: Dourada frita com arroz paraense
Sobremesa: Sorvete de coco caseiro

Rotas

Rio Guamá

Remanso da Ilha

Entrada: Escondidinho de caranguejo
Prato Principal: Filhote no molho de camarão
Sobremesa: Creme de cupuaçu com tapioca

Combu na Cuia

Entrada: Arroz cremoso
Prato Principal:Risoto de caranguejo com tucupi
Sobremesa: Bolo de açaí com tapioca

MIrante do Combu

Entrada: Casquinha de caranguejo com c/ farofa de jambú e crispy de couve
Prato Principal: Filhote na chapa c/ purê aromatizado, batata palha mirante e arroz com jambú
Sobremesa: Mousse de cupuaçu

Casa Combu

Entrada: Mujica de peixe c/ tucupi
Prato Principal:Camusquim de camarão regional
Sobremesa: Pudim de tapioca com calda de cupuaçú

Solar da Ilha

Entrada: Camarão na tapioca
Prato Principal: Dourada Frita com redução de tucupi
Sobremesa: Creme de cupuaçú

Saudosa Maloca

Entrada: Bolinho de peixe c/ geleia de taperebá
Prato Principal: Filhote grelhado com molho de tucupí, acompanha arroz de chicória e pirão de peixe
Sobremesa: Sorvete de Banana com chocolate

Rotas

Igarapé Combu

Farol da Ilha

Entrada: Palitos de tapioca com carne seca e geleia
Prato Principal: Filhote defumado com arroz de jambu e gratin de macaxeira
Sobremesa: Brigadeiro quente com sorvete

Combu Grill

Entrada: Croquete de macaxeira c/ camarão
Prato Principal:Pescada na brasa com baião de feijão de santarém
Sobremesa: Mousse de araçá com chocolate da terra

Ahô

Entrada: Mini unha
Prato Principal: Saudável do rio (Filé de peixe com batata sote)
Sobremesa: Sorvete de Açaí

Filha do Combu

Entrada: Pão de cacau
Prato Principal: Brigadeiro de camarão
Sobremesa: Carimbó na combuca

Portas Abertas

Entrada: Sopa de caranguejo
Prato Principal: Filé de dourada ao olho de camarão com farofa e arroz branco com jambú
Sobremesa: Creme de açaí

Rústico da Ilha

Entrada: Empadinha de frango c/ jambu
Prato Principal: Dourada frita com arroz paraense
Sobremesa: Sorvete de coco caseiro

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